A következő címkéjű bejegyzések mutatása: ünnepek. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: ünnepek. Összes bejegyzés megjelenítése

kedd, december 25, 2012

Boldog Karácsonyt!

Boldog, békés, szeretetteli Karácsonyi Ünnepeket kívánunk mindenkinek!


szerda, december 21, 2011

Nagyon boldog Karácsonyt!!!

Nagyon boldog és meghitt Karácsonyi Ünnepeket kívánunk mindenkinek!! Lívia és Bill



szombat, február 05, 2011

Február 2. - Groundhog Day

Teljesen érthető, hogy a nagy hidegben is kell a kanadaiaknak és amerikaiaknak egy kis jókedv és szórakozás. Nekem legalábbis ez jut eszembe a Groundhog Dayről (magyarul Mormota Nap - február 2.), no meg a hozzá kapcsolódó hírekről, videókról. :)
Az ünnep eredete Európába vezethető vissza, nálunk pl. a Gyertyaszentelő Boldogasszony napjához kapcsolódik a legszélesebb körben elterjedt időjóslás. Eszerint ha a medve, felébredve téli álmából kijön a barlangból és meglátja árnyékát, akkor vissza is cammog és hosszú télre számíthatunk. Ha viszont nincs napos idő, akkor kinn marad és korán jön a tavasz. :)



Jókai Mór az Új Földesúr című regényében így ír erről a napról:
"Van aztán egy napja a télnek, aminek "gyertyaszentelő" a neve. Miről tudja meg a medve e nap feltűnését a naptárban, az még a természetbúvárok fölfedezésére váró titok. Elég az hozzá, hogy gyertyaszentelő napján a medve elhagyja odúját, kijön széttekinteni a világban. Azt nézi, milyen idő van! Ha azt látja, hogy szép napfényes idő van, a hó olvad, az ég tavaszkék, ostoba cinkék elhamarkodott himnuszokat cincognak a képzelt tavasznak, s lombnak nézik a fán a fagyöngyöt, pedig lép lesz abból, melyen ők megfogulnak; ha lágy, hízelgő szellők lengedeznek, akkor a medve - visszamegy odújába, pihent oldalára fekszik, talpa közé dugja az orrát, s még negyven napot aluszik tovább; - mert ez még csak a tél kacérkodása; mint a régi rendszer minisztériuma szabadelvű program mellett.

Ha azonban gyertyaszentelő napján azt látja a medve, hogy rút, zimankós förmeteg van; hordja a szél a hópelyhet, csikorognak a fák sudarai, s a lóbált száraz ágon ugyancsak károg a fekete varjúsereg, mintha mondaná: reszkessetek, sohasem lesz többet nyár; a tél megígérte nekünk, hogy már most örökké fog tartani; mi kivettük árendába a szelet, fújatjuk, amíg nekünk tetszik; a nap megvénült, nincs többé semmi ereje, elfelejtkezett rólatok! Kár várnotok! - Ha jégcsap hull a fenyők zúzmarázos szakálláról; ha a farkas ordít az erdő mélyén: akkor a medve megrázza bundáját, megtörli szemeit és kinn marad; nem megy vissza többet odújába, hanem nekiindul elszánt jókedvvel az erdőnek. Mert a medve tudja azt jól, hogy a tél most adja ki utolsó mérgét. Csak hadd fújjon, hadd havazzon, hadd dörömböljön: minél jobban erőteti haragját, annál hamarább vége lesz. S a medvének mindig igaza van."


Ez az időjóslási hagyomány a 17., 18. században indulhatott el az amerikai földrészen, mégpedig a német telepesek által, az amerikai Pennsylvania környékén. Annyi különbséggel, hogy errefelé nem medve jósolja meg a tavasz közeledtét, hanem mormota. A legnagyobb Groundhog Day ünneplés mai napig Pennsylvania  állam egyik kisvárosához kötődik, aminek neve: Punxsutawney. (Az alábbi videón hallhatjátok, hogy kell kiejteni! :) A világ leghíresebb mormotája is itt él természetesen, az ő neve pedig: Punxsutawney Phil.
Phil az év nagy részét a városka könyvtárában található saját rezidenciájában éli, feleségével, Phillis-szel. Február 2-án, még napkelte előtt egy különleges társaság tagjai átszállítják Philt egy, a városhoz közeli parkba (Gobbler's Knob), ahol a hatalmas ünnepség zajlik. A különleges társaság - Inner Circle (Belső Kör) - tagjai felelősek egyébként az egész ünnepségért, s nem mellékesen  folyékonyan beszélik a mormota nyelvet. (Hogyan is kommunikálnának másképp Phil-lel, nem?) A tagok és a Phil rajongók magabiztosan állítják, hogy Phil az egyetlen eredeti időjós, aki ebben az évben 121.-ik alkalommal jósolt nekünk. Míg más mormoták élettartama maximum 14 év, addig Phil egy életelxírnek köszönhetően minden hét évben újabb hét évet nyer magának. ;))

Íme egy kis részlet az nagy amerikai ünnepségből, ahol az Inner Circle tagjai éppen Phil-t faggatják:



Nem hiába mondtam, hogy kell egy kis szórakozás, ugye? Miket ki nem találunk, hogy átvészeljük a hosszú telet... :) Ráadásul számomra hihetetlen tömeg gyűlik össze minden évben Phil-t "meghallgatni" és az ünneplés minden évben egyre népszerűbb. :))
Film is készült egyszer Groundhog Day (Idétlen Időkig) címmel, Bill Murray főszereplésével, de érdekes módon a filmet nem Punxsutawneyben, hanem Woodstockban forgatták.


Persze Punxsutawney Phil mellett sok más időjós is van, mint pl. Kanadában a Nova Scotia-i Shubenacadie Sam vagy nálunk itt, az Ontarió-i Wiarton Willie. Ha jól tudom, majdnem mindenki korai tavaszt ígért. :) Hát nagyon remélem, hogy igazuk van!! :)

péntek, december 24, 2010

Boldog Karácsonyi Ünnepeket!

Nagyon boldog Karácsonyt kívánunk mindenkinek sok-sok szeretettel! :)


Click to play this Smilebox photo album
Create your own photo album - Powered by Smilebox
Create a photo album

vasárnap, december 19, 2010

Karácsony előtt


Szerintem nem én vagyok az egyedüli, aki úgy érzi, hogy ez a 2010-es év szinte egyik pillanatról a másikra elszállt. Vannak évek, amikor több héttel Karácsony előtt készülődni kezdek, ha másképp nem, legalább lelkiekben. Ebben az évben szinte nemrég döbbentem rá, hogy jövő pénteken itt a Karácsony. Így tegnap gyorsan fel is díszítettem a kis karácsonyfánkat, mert hétköznap biztosan nem lesz rá idő és a lakást is igyekszem valamennyire rendbetenni. Sok minden van még hátra, mint ajándékok vásárlása, ünnepi menü összeállítása, plusz hozzá a bevásárlólista stb, stb. De nem panaszkodom, alapvetően nagyon szeretem az évnek ezt az időszakát, csak most valahogy "váratlanul" ért és úgy érzem, hogy rohangálok össze-vissza. :)

Érdekességképpen, plusz a fotósok kedvéért írom, hogy december 21-én teljes holdfogyatkozás lesz, amit ezalkalommal még Torontó városából is nagyon szépen lehet majd látni (általában ki kell autózni a városból). Plusz érdekesség, hogy az esemény éppen a téli napfordulóval egyidőben történik. Aki többet szeretne tudni, itt részleteket is olvashat.

Így az év vége felé sokféle összesítést olvasni mindenfelé. Az egyik internetes portálon pl. több, Torontót promótáló videóra bukkantam. Kíváncsi vagyok, nektek melyik tetszik leginkább. ;) Plusz, akik a város iránt érdeklődve olvassák a blogot, azoknak informatívak is ezek a kis összeállítások. Íme néhány közülük:








TEDxToronto - Event Opening Video from The Biz Media on Vimeo.


T O in 2 4 from Dale Hildebrand on Vimeo.

A végére pedig újabb képek jönnek, amiknek mi más lehetne a témája, mint a hó. Ugye senkit nem lepek meg azzal a hírrel, hogy nálunk már javában tél van? :))









Mindenkinek további kellemes karácsonyi készülődést és szép jövő hetet kívánok!

hétfő, október 11, 2010

Hálaadás - Thanksgiving


Újra itt van október második hétfője, azaz Hálaadás napja. Mivel igen nagy és fontos ünnep ez itt Észak-Amerikában, így újra írok pár sort ezévben is (ahogy tettem korábban is...). Magáról az ünnepről és annak történetéről már írtam, ezévben a pulyka kerül a középpontba. :)

Igaz, manapság egyértelműen a pulyka a Hálaadási ebéd/vacsora legfontosabb kelléke, kevesen tudják, hogy nem volt ez mindig így. 1621-ben, amikor a telepesek és a Wampanoag indiánok először ünnepelték a Hálaadást, sok minden más is került az asztalra a pulyka mellett. Mivel annak idején bővelkedtek olyan zsákmányokban, mint a homár, kacsa, liba, fóka, angolna, tőkehal stb., valószínűleg ezek is részei lehettek a nagy ünneplésnek. Amiben azonban a történészek egészen biztosak, az az őz hús és szárnyas vadak. Ennyi változatos étel mellett miért lett a pulyka napjaink hálaadási étele?

Az egyik monda szerint Hálaadáskor Elizabeth királynő - a 16. századi Anglia királynője - sült libát evett éppen, amikor megtudta, hogy a spanyolok hajója elsüllyedt útközben, akik éppen Angliát készültek megtámadni. A királynő nagy örömében még egy óriási sült libát rendelt, hogy megünnepeljét a jó hírt. Így lett Angliában a szüretelési lakoma fő dísze a liba. Amikor később az angol telepesek megérkeztek Amerikába, a libát pulykára váltották fel, mert vad pulyka hatalmas számban élt a területen annak idején.


Tudtad-e:
  • A fiú pulyka beceneve "tom", a lányoké "hen".
  • A vad pulyka fejének és nyakának csupasz része kékre is változhat párzás közben (ha pedig ált. izgatott, akkor élénk piros).
  • Egy érett pulykának több mint 3500 tolla is lehet.
  • A vad pulyka nagyon gyors, akár 55 km/mérföldes sebességet is elérhet.
  • A pulyka eredetileg Mexikóból származik és a 16. században jelent meg Európában.
  • Csak a hím pulyka "kukorékol", a nőstények valamiféle kattogó hangot adnak ki. 
U.I.: Szokás szerint, a mi hálaadási ebédünk is jön majd hamarosan - képekben. :)

    vasárnap, május 09, 2010

    Anyák Napja - Mother's Day

    Tudom, hogy többen vannak abban a hitben, Anyák Napja szinte mindenhol május első vasárnapja, pedig igen változatos időpontok léteznek a világon az anyukák, az anyaság ünneplésére (februári, márciusi, májusi...).
    Itt Kanadában május második vasárnapja Anyák Napja (ahogyan pl. Ausztráliában, Brazíliában, Indiában vagy az USÁ-ban is), azaz a mai vasárnap. Így gondoltam újra felköszöntöm anyukámat - mai is, itt is. :)

    Boldog Anyák Napját Anyukám!!


    Happy Mother's Day from Livia on Vimeo.

    péntek, április 30, 2010

    Április 8 - Nemzetközi Roma Nap


    Azt hiszem a témát azzal a számomra kicsit kellemetlen "vallomással" kell kezdenem, hogy hiába dolgoztam otthon évekig romákkal, fogalmam sem volt arról, hogy létezik Nemzetközi Roma Nap (NRN). Magyarországon ugye nem igazán ünnepeljük a romákat, így sajnálatos módon sosem jött fel a téma. Pedig ezt a napot, mely a világ romáit, a romák kultúráját ünnepli, 1990-ben mondta ki a negyedik Roma Világkongresszus, mely szervezet a nemzetközi cigányság alulról jövő, demokratikus és autonóm kezdeményezése, s egyben a cigányság legmagasabb szintű érdek-képviseleti testülete is. "A szociális és politikai érdekképviselet mellett a kongresszus és testületei legfontosabb tevékenységi köre a roma kulturális autonómia alapelveinek megfogalmazása, feltételrendszerének kidolgozása. Mind a kongresszust és döntéseit, mind pedig az általa életre hívott Nemzetközi Roma Szövetséget, mint végrehajtó testületet, az ENSZ és más nemzetközi szervezetek szuverénnek és legitimnek ismerik el." (Wikipedia)
    Az I. Roma Világkongresszust 1971. áprilisában tartották, ahol 23 ország küldöttsége jelent meg, s ahol az alábbi fontos döntéseket hozták:
    • "A különböző cigány népcsoportok egymást kölcsönösen testvérként fogadják el, és ugyanazon nemzet tagjainak tekintik magukat.
    • A Földön élő, különböző néven ismert cigány népcsoportok közös elnevezése, nemzetük hivatalos elnevezése a roma.
    • Elfogadták a romák nemzeti jelképeit, a zászlót, a himnuszt és a jelmondatot.
    • Megfogalmazták a romani nyelv sztenderdizációjának szükségességét, addig is ideiglenes jelleggel a lovari dialektust fogadták el hivatalosnak.
    • Elfogadásra került ideiglenesen az első cigány ábécé is, azzal az állásfoglalással, hogy ki kell alakítani a romani írás végleges, általánosan alkalmazható formáját." (Wikipedia)
    A kongresszus tiszteletére az ENSZ április 8-át a Roma kultúra világnapjává nyilvánította.
    A fenti kép természetesen a romák zászláját ábrázolja. A zászlóban a kék szín az eget, a zöld a földet, a kerék (vagy csakra) pedig a hosszas és állandó vándorlást jelképezi. (A kerék India, az őshaza zászlajára is utal egyben.)

     A képen a romák vándorlása látható 900 és 1900 között

    A romák történelmét olvasgatva úgy tűnik, hogy vándorlásuk már időszámításunk előtt (i.e. 400) elkezdődött, amikor észak-nyugat Indiából (ahonnan a romák eredetileg származnak) elindult egy csoport indiai, hogy nomád életmódot folytatva használják tudásukat utazásaik során. Időszámításunk szerint 1000 körül érték el először az akkori bizánci birodalmat (mostani Görög- és Törökország területe), mely cigányok elsősorban asztrológusok, jövendőmondók, akrobaták, kígyóbűvölők, medvetáncoltatók, vadászok és állatorvosi sebészek voltak. A cigányok/romák európai megjelenése 1300. körülre tehető, Magyarországról pedig az első feljegyzés 1383-ból található.
    A romák több szempont szerint csoportosíthatók. Magyarországon elsősorban nyelvi szempontok szerint csoportosítjuk őket. Így a három legnagyobb csoport: 
    1. Romungrók - akik magyar anyanyelvűek (őket hívjuk muzsikusoknak is)
    2. Oláh cigányok - akik romani anyanyelvűek
    3. Beások - akik a román nyelv egy archaikus változatát beszélik
    4. Megemlíthetjük meg a szinókat, akik az ún. német cigányok, de az ő számuk elenyésző az országban.

       A romák száma Európa szerte

      A romák legnagyobb közös ünnepe, éljenek akármerre is a világban a Nemzetközi Roma Nap, melyet április 8-án minden roma ünnepel a világ minden táján. A roma kultúra és történelem ünneplése mellett ez a nap arra is lehetőséget ad, hogy felhívjuk a figyelmet mindazokra a nehézségekre, amikkel a romák szembesülnek világszerte, s talán legerősebben Közép-Európában. Az alábbi videót ebből a célból készítette az Amnesty International.



      Én magam nagyon megörültem, amikor először hallottam, hogy iskola szeretné megünnepelni a NRN-ot, hiszen csak ebbe az iskolába (óvodától - 6. osztályig) több, mint száz roma tanuló jár. Nem volt sok időnk a megszervezésre, de a végén azt gondolom, annál jobban sikerült az egész ünnepség. Volt roma tánccsoportunk, akik nagyon ügyesek voltak és akiknek óriási sikerül volt. Volt egy roma kórusunk is, és akik szintén nagyon ügyesen a magyar roma himnuszt adták elő. A himnusszal kapcsolatban tudni kell, hogy létezik egy közös, nemzetközi himnusz (Gelem, gelem címmel), mely a világon minden roma ember közös himnusza. A magyarországi romák körében azonban egy másik dal is himnuszként vált ismertté, ami egy régi lovári népdal, s melynek szövege úgy kezdődik, hogy Zöld az erdő, zöld a hegy is... A legtöbb gyerek ismerte a dalt, szóval a szöveggel nagyrészt nem volt problémánk, de aki nem ismerte, az is hamar megtanulta. Az ünnepség előtt, sőt még utána is napokig hallottam a folyosókon itt-ott énekelni a kölyköket ezt a dalt. Nagyon élvezték az egész felkészülést, és hogy most ők mutathatnak valamit a többieknek. Láthatóan büszkék voltak és izgatottak. Azóta is kérdezik tőlem, hogy mikor jövünk össze énekelni újra, így talá nem elvetendő ötlet egy állandó roma kórus felállítása. :)


      Az ünnepség kapcsán fellépett két professzionális roma zenekar is, akik már otthon is zenéltek. Az egyik zenekar a Galbeno Jag volt, akik budapestiek és akik eredeti, hagyományos roma zenét játszanak. Őszintén fontos számukra a hagyományőrzés és remélik, hogy a roma zene szeretetét itt is tovább tudjak majd adni. A második zenekar is hagyományos roma zenét adott elő, ők azonban zeneileg modernizálják kicsit a dalokat, a mostani kornak megfelelően. A Roma Syncron tagja Miskolcról jöttek és ott is zenéltek korábban. 

       Az ünnepségen a két zenekar előadása között egy nemrég megjelent könyvből fényképeket mutattunk a gyerekeknek, amelyek mind cseh értelmiségi romákat ábrázoltak. Az említett könyv címe Roma Rising, és készítője egy afro-amerikai férfi Chad Evans Wyatt. Wyatt célja az volt, hogy mindenféle előítéleket és sztereotípiák nélkül mutasson be olyan roma embereket, akik sikereket értek el a saját szakmájukban, s eközben büszkén vállalják hovatartozásukat és tartják hagyományaikat. Szerintem érdemes végignézni a képeket. Megmondom őszintén, nekem rögtön az jutott eszembe a képeket látván, hogy a csehektől lenne mit tanulnunk, mert Magyarországon nincs ilyen széleskörű roma értelmiségi réteg, ami pedig nagyon-nagyon hiányzik. Amint viszont a képek is mutatják, nem kell messzire menni a sikeres példákért és belátni, hogy az oktatás egy abszolút lehetséges út a romák segítésére, integrálására. (Talán mindenki ismeri a mondást, hogy ne halat adj, hanem taníts meg halászni.)

      Szóval mindent összevetve egy sokszínű és nagyon jó hangulatú ünnepséget sikerült összehoznunk, amire sok szülő is eljött és a gyerekek igazi roma hangulatot keltettek a fellépéseikkel. Az ünnepség azért is nagyon fontos volt, mert az iskola tanulói és tanárai között valószínű nem kevesen voltak, akik most hallottak életükben először roma zenét vagy láttak roma táncot. De mivel a romák most már szerves részei az iskola életének, így fontos volt számukra, hogy minél többek tudjanak meg a diákjaikról. 
      A fotóalbumban láttok pár képet az ünnepségről, a végén pedig egy-két videót is. (Sajnos a feltöltés után a videók minősége lecsökkent, de azért szerintem így is átjön a nap hangulata.) 


      International Roma Day at Queen Vic from Livia on Vimeo.

      Plusz egy ráadás videó a táncosok előadásából. :))) Annyira ügyesek voltak a kölykök, nagyon komolyan csintálták az egészet. (A fellépők mind 8-9-10 évesek :)

      International Roma Day - dancers from Livia on Vimeo.

      szombat, április 03, 2010

      Kanadai Húsvét - kanadai receptekkel


      Nem ez az első alkalom, hogy a húsvétról írok, így most (magamhoz képest :) rövid leszek. A korábbi bejegyzést a kanadai húsvétról itt olvashatjátok. Ahogy annak idején is írtam a "Húsvét", angolul "Easter" eredetileg a héber Pesach szóból ered, s "érdekes" módon a legtöbb nyelvben ehhez is hasonlít. :-) Hogy csak egy párat említsek: latin - Pascha, dán - Paske, francia - Paques, olasz - Pasqua, lengyel - Pascha, román - Paste, portugál - Páscoa, stb". A magyar húsvét szó eredetét én sajnos azóta sem ismerem, így ha valaki ki tud segíteni, nagy örömmel veszem. :)

      A Húsvét itt Kanadában is nagy és fontos ünnep, hiszen a lakosság legnagyobb hányada (77%) keresztény vallású. S mint a keresztények számára mindenfelé a világban, a Húsvét az egyik legfontosabb ünnep. 
      Nálunk a Nagypéntek az állami ünnep, azaz munkaszüneti nap és ezen a hosszú hétvégén mindenki a saját vallásának (már ha van, hiszen 16%-nak nincs) megfelelően ünnepel. Vannak, akik a tavasz eljövetelét ünneplik, mások a termékenységi ünnepeket, s vannak, akik elsősorban Jézus keresztrefeszítését majd feltámadását. Mindezek okán a kanadai húsvétot nagy általánosságban olyan események jellemzik, mint a húsvéti tojásvadászat, a tojásfestés vagy a családdal/barátokkal való közös ünneplés. Ily módon mindenki részt vehet az ünneplésben - keresztények és nem keresztények -, hogy minél több színt adhassanak az ünnepi hangulathoz.
      A tojásfestés és -vadászat mellett a húsvéti ebéd itt is tradíció. A sonka persze itt is elmaradhatatlan, ahogyan a bárányhús vagy a friss zöldségek és gyümölcsös sütemények is. Íme pár recept, aki szeretne kipróbálni egy-két kanadai receptet. :)



      Előételek:
      - Mixed Green Salad with Baby Beets, Baby Leeks, Goat Cheese and Walnuts with a Citrus Vinaigrette
      (Vegyes zöldsaláta céklával, póréhagymával, kecskesajttal és citromecetes dióval)
      - Asparagus and Morel Soup (Spárga és gombaleves)
      - Még több asparagus recept (spárga)


      Főételek:

      - Rack of Lamb with Mint and Capers (Bárányborda mentával és kapribogyóval)
      - Glazed Ham with Apricot-Mustard Sauce (Megkent sonka sárgabarackos-mustáros szósszal)
      Receptek a sonkaszószhoz.
      - Herb-Crusted Lamb Leg with Potatoes (Báránycomb fűszeres köntösben krumplival)
      - Apricot Gazed Rack of Lamb (Sárgabarackkal megkent bárányborda)
      - Asparagus with Lemon Butter and Parmesan (Spárga citromos vajjal és parmezánnal)
      - Grilled Asparagus with Parsley Pesto (Sült spárga petrezselyemszósszal)
      - Green Been Casserole (Zöldbab ragu/casserole)
      - Potatote Au Gratin (Krumpli "Au Gratin") Videós recept

      Desszertek:
      - Strawberry and Rhubarb Tart (Epres és rebarbarás gyümölcslepény)
      - Lemon Pineapple Brulee Tart (Citromos, ananászos gyümölcslepény)
      - Classic Carrot Cake (Klasszikus Répatorta - az egyik kedvencen)
      Még több répatorta recept :))
      - Carrot Cheesecake with Marzipan Carrots (Répás sajttorta marcipán répákkal)
      Hogyan díszítsük fel a húsvéti tortánkat? Videó
      - Scalloped Pineapple
      - Banana Pudding wirt Meringue (Habos banánpuding)



      Mindenkinek kívánok nagyon kellemes Húsvéti Ünnepeket, finom ételeket, sok locsolkodót és napsütéses, boldog tavaszt!


      szerda, március 17, 2010

      St. Patrick's Day

      Ahogy az minden évben lenni szokás, március 17-én hatalmas ünnep van a városban - köszönhetően Torontó igen nagyszámú ír lakosságának (korábbi bejegyzés és háttérinfó itt). Pár óra múlva indul a felvonulás a belvárosban, no és persze munka után akármelyik pub-ba is néztek be, a hangulat fergeteges lesz. Az írek egyik legnagyobb nemzeti ünnepét sok városban ünneplik a világon, íme néhány, hátha éppen arrafelé vagytok: Montreál (Quebec), Ottawa (Ontario), New York (NY), Phoenix (AZ), Sydney (Australia), Aukland (New Zealand), Manchester (England), Tokyo (Japan).

      Persze St. Patrick Napja természetesen nem létezhet ír zene, toast, étel és ír sör nélkül, így mindegyikből álljon itt egy kis ízelítő. :))

      A híres ír ragu
      Az igazi, autentikus ír pörkölt elmaradhatatlan kellékei a bárány, krumpli és a répa. :)
      6 személyre

      Hozzávalók:
      •  1 evőkanál oliva olaj
      • 90 dkg (2 pounds) csontozott bárányhús, kockákra vágva
      • 1/2 teáskanál só
      • frissen őrőlt fekete bors
      • 1 nagy hagyma
      • két répa, megtisztítva és nagyobb darabokra vágva
      • 1 pasztinák (petrezselyemgyökér), megtisztítva és szintén nagyobb darabokra vágva (elhagytható)
      • 4 csésze víz, vagy amennyi szükséges
      • 3 nagy krumpli, meghámozva és felnegyedelve
      • 1 evőkanál frissen aprított rozmaring (elhagyható)
      • 1 csésze póréhagyma, felaprítva
      • friss petrezselyem díszítésnek (elhagyható)
      1.  Melegítsd meg az olajat közepes lángon egy nagy edényben. Add hozzá a bárány darabokat és főzd - gyengéden kevergetve - amíg szépen megbarnulnak. Sózd, borsozd.
      2. Add a húshoz a felszeletelt hagymát, répát és pasztinékot, majd gyengéden főzd őket együtt pár percig. Öntsd hozzá a vizet. Ezután fedd le, várd meg, míg forrni kezd, majd vedd le a lángot egész alacsonyra. Párold a ragut kb. egy óráig vagy akár tovább, a hús puhaságától függően.
      3. Végül tedd a raguba a krumplit is és párold még egy 15-20 percig, melőtt hozzáadnád a póréhagymát és a rozmaringot. Ezután már fedő nélkül folytasd a párolást, amíg a krumpli meg nem puhul, de még egyben van. Rögtön, még jó forrón tálald meghintve egy kis petrezselyemmel. Sötét ír sör és friss kenyér illik hozzá. :)
      Ír baráti toast:

      "May the lilt of Irish laughter lighten every load. May the mist of Irish magic shorten every road... And may all your friends remember all the favours you are owed!"
      Ír toast a hosszú életre:
      "Here’s to a long life and a merry one. A quick death and an easy one A pretty girl and an honest one A cold beer – and another one!"

      Nos, ami az ír söröket illeti, íme az állítólagos 10 legjobb. Aki mélyebb ismeretekre vágyik az ír söröket illetően, ezt a guide-ot ajánlom figyelmébe.  
      1.  Beamish Stout

      2. Guiness Draught

      3. Guiness Extra Stout

      4. Murphy's Irish Stout

      5. Ohara's Celtic Stout

      6. Harp Lager

      7. Kinsale Irish Lager

      8. Kilkenny Irish Cream Ale 

      9. Murphy's Irish Red                                                                         
      10. Smithwick's Irish Ale  

      Mindenkinek kívánok egy jóhangulatú, ír zenével fűszerezett St. Patrik Napot!!! :)))))


      Na jó, ez talán kicsit nehezen volt érthető... :))



      Plusz ráadásként egy idétlen videó arról, hogyan ünnepeljük e jeles napot igazi írek módjára.

      szombat, március 06, 2010

      32


      Az előző két évben hosszú, elmélkedős bejegyzéseket írtam a születésnapom kapcsán. Most valahogy nincs bennem ez az érzés, így nem is erőltetem. Viszont szeretném megköszönni itt is mindenkinek a sok-sok kedves levelet, jókívánságot, gondolatot, amik annyira, de annnnyira jóóól estek!! :)))) 
      Azt azért leírom, hogy továbbra is élvezem, hogy idősebb vagyok egy-egy évvel. Egyre több mindent értek magamból és a világból, egyre jobban letisztulnak bennem a dolgok, ami nagyon jó érzés. :) Sőt, úgy érzem, az idő adta "bölcsességgel", tudással jobb és őszintébb ember tudok lenni. Szóval továbbra is minden rendben velem, amit azért jó dolog kimondani időről-időre. :)
      Köszönöm még egyszer, hogy ennyien gondoltatok rám, remélem hamarosan személyesen is elmondhatom ugyanezt sokatoknak!

      vasárnap, február 14, 2010

      Happy Valentine's Day!

      "Kabátzsebedbe lehetne élni szépen,
      Dobogós boldogságban, halálig szívverésben."


      Happy Valentine`s Day my Love! from Livia on Vimeo.

      Kívánunk mindenkinek szép hétvégét és boldog Valentin-napot!

      szerda, december 23, 2009

      Boldog Karácsonyt mindenkinek!

      Ezzel a kis torontói albummal kívánunk mindenkinek áldott, békés Karácsonyt 
      és örömökben, élményekben gazdag Új Évet!

      Lívia és Bill

      Kattints ide, hogy megnyitsd a képeslapot!
      Készítsd el a sajátodat - Powered by Smilebox
      Készíts Te is egy Smilebox fotóalbumot!

      (A képekre rá lehet közelíteni - először a sarokba, majd a képekre kattintva.)

      vasárnap, december 06, 2009

      Ho-ho-ho!!!


      A Télapó ezévben egy üveg Santorini bort hagyott itt nálunk és már repült is tovább. :) De hallottam olyat is, hogy valakinek videós ajándékot készített. Nem semmi, mennyire halad a korral. ;) Akkor a virgács már teljesen a múlté? Nem mintha hiányozna, kaptam eleget annak idején...

      kedd, november 10, 2009

      Remembrance Day: Lest we forget



      A tizenegyedik hónap tizenegyedik napjának tizenegyedik órájában a kanadaiak szerte az országban rövid csenddel tisztelegnek és emlékeznek mindazon kanadai honfitársaikra, nőkre és férfiakra egyaránt, akik életüket áldozták hazájukért katonai szolgálat közben. Így a holnapi nap folyamán is országszerte szerveznek  megemlékezéseket, ahol két perc csenddel adózhatunk Kanada elesett katonáiért - legyen szó az I. vagy II. világháborúról, a Koreai-háborúról, az afgán konfliktusról vagy mármilyen békefenntartó misszióról.
      Az ünnepet - mely nemcsak, mint 'Remembrance Day' (Emlékezés Napja), de mint 'Veterans Day' (Veteránok Napja) vagy mint "Poppy Day' (Pipacs Nap) is ismert - 1919-ben tartották meg először, mely az első világháború végét jelentő fegyverszünetre utal, ami az előző év november 11-én, 11 órakor lépett életbe.

      I. világháború
      Két perccel a fegyverszünet életbe lépése előtt, 1918. november 11-én, 10:58 perckor, Pte. George Lawrence Prince-t eltalálták. Ezzel Prince lett az utolsó kanadai katona, aki elesett az I. világháborúban.
      Az összesen 619. 636 kanadaiból, akik a világháborúban szolgáltak, ezév novemberére egyetlen túlélő maradt életben, John Babcock. Babcock egy ontariói farmon született és a 109 éves férfi ma az Egyesült Államokban él, aki egyben a világ legidősebb túlélője is a világháborúnak.

      Canadians in a front line trench during the First World War, February 1918. 
      (National Archives of Canada PA 2468)

      II. világháború
      A II. világháború kezdetétől, 1939 szeptemberétől az 1945-ös befejezéséig kanadai katonák szolgáltak Normandiában, Dieppénél, Hong Kongban, az Észak-Atlanti óceánnál, Olaszország felszabadításánál és sok más tengeri, szárazföldi és légi akcióban. Összesen több, mint 1.000.000 nő és férfi harcolt a hadseregben Kanadából és Newfoundland-ról. Több, mint 47.000 nem tért haza.
      A kanadai csapatok döntő szerepet játszottak az 1944-es normandiai partraszállásnál, a D-Day-nél és a normandiai harcokban, mely fordulópontot jelentett a háború atlanti óceáni eseményeiben és melynek következtében felszabadult Franciaország és a Benelux-államok. Az utolsó invázióban, Franciaországnál több, mint 5.000-en estek el.
      A kanadai hadseregnek fontos szerepe volt Hollandia felszabadításánál is, ami 1945-ben ért véget. A hollandok, akik egy kegyetlen telet kínlódtak végig, elmondhatatlan hálásak voltak a kanadai csapatok megjelenésének. A két ország közötti szoros barátság a mai napig is tart.

      The Dieppe Raid, August 1942. 
      (National Archives of Canada C-14160)

      Korea és Afganisztán
      A II. világháború óta a kanadaiak számos ENSZ békefenntartó misszióban vettek és vesznek részt, Ciprustól, Haitin és Bosznián át Szomáliáig. Koreában 26.791 kanadai szolgált 1950 és 1953 között. 2003-ban, a Koreai-háború fegyverszünetének 50-ik évfordulóján Ottawában szobrot avattak az elesettek tiszteletére, melyen ezek a szavak olvashatók: "We will never forget you brave sons of Canada" (Sosem felejtünk titeket, Kanada bátor fiai). Emellett az összes elesett katona neve is olvasható.
      Kanada folyamatosan növelte katonai jelenlétét Afganisztánban a 2001-es tálib uralom megdöntése óta. 2006-ra Kanada döntő szerepet játszik az ország legveszélyesebb déli részeinél, mint a NATO vezette International Security Assistance Force (ISAF) tagja. 2009-re 133 kanadai katona vesztette életét az országban. Egy diplomatát és két egészségügyi önkéntest öltek meg.


      Troops of 2nd PPCLI during patrol, March 1951.  
      (National Archives of Canada PA 115564)

      Az I. világháború az újfajta hadieszközök bevetése miatt korábban nem tapasztalt méretű emberáldozattal járt. A hosszú harcok teljesen lepusztulttá változtatták a csatatereket, ahol szinte semmi sem maradt meg. Egyik kivételt a pipacs képezte. Nem csak a háború után borította be újra a flamand mezőket, de már a harcok idején is megjelent, körbevéve az elesettek sírjait. Piros színe miatt sok katona úgy vélte, hogy a virág az elesett bajtársai véréből nőtt ki. Ez ihlette meg John McCrae alezredest, a Vermonti Egyetem korábbi patológia professzorát, aki a háború alatt orvosként szolgált a kanadai tüzérségben. Az Ypres-i ütközetben vesztette el korábbi tanítványát és barátját, Alexis Helmert, s temetésére írta meg "A flamand mezőkön" (In Flanders Fields) című versét. A verset sokan a háborús költészet egyik legszebb alkotásának tartják.

      In Flanders Fields
      In Flanders fields the poppies blow
      Between the crosses, row on row,
      That mark our place; and in the sky
      The larks, still bravely singing, fly
      Scarce heard amid the guns below.


      We are the Dead. Short days ago
      We lived, felt dawn, saw sunset glow,
      Loved, and were loved, and now we lie
      In Flanders Fields.

      Take up our quarrel with the foe:
      To you from failing hands we throw
      The torch; be yours to hold it high.
      If ye break faith with us who die
      We shall not sleep, though poppies grow
      In Flanders Fields.


      Flamand mezőkön

      Flamand mezőkön pipacsok nőnek
      hol fehér keresztek előtörnek
      Ott van alant a mi helyünk

      Míg felettünk a pacsirták szóltak
      bátor hangon az égig hatoltak
      mi nem hallhattuk itt lent őket
      mert köröttünk fegyverek bömböltek
      S ím így most halottak vagyunk
      Mind éltünk és szerettünk
      még egy rövid nappal ezelőtt
      és most parázs nap áztatja testünk
      a Flamand mezőkön hol mind elestünk

      s folytatva harcunk az ellenséggel
      elhulló fáradt kezünkkel nektek átadva
      a fáklyáinkat ti tartsátok most a magasba
      és ha hozzánk hűtlenek lennétek
      mi majd nem nyughatunk mélyén a sírnak
      míg a Flamand mezőkön szelíden
      ujjaink közül a pipacsok nyílnak
      (Fordította: Metz)


      péntek, október 30, 2009

      Halloween - Első tökfaragásom (*Frissítés)



      Holnap itt a Halloween, így életemben először én is tökfaragásra adtam a fejem. :)))) Igazán élveztem a dolgot, sajnálom is, hogy nem vettem több tököt, akkor különféle mintákkal is próbálkozhattam volna. Na majd legközelebb. Nem mondom, akadtak kisebb problémáim, de végül is mit akarok az első alkalomtól, nem igaz?
      Magáról a Halloweenról, mint ünnepről tavaly már írtam, ezévben leírom, miként faragtam én a tököt.

      1. Nos tökföldön nem jártam, így csak egy közeli üzlet előtt válogattam a tökök között. Szerencsés minél formásabb tököt választani (kerek, ovális, ami tetszik), minél kevesebb ütődéssel, hibával. Jól nézzük meg a szárát, mert ha az nem egészséges, akkor ne vegyük meg.
      2. Faragás előtt mossuk le a tököt és hagyjuk magától megszáradni.
      3. Először a tök kalapját vágjuk ki. Általában kör alakú tetőt javasolnak, de szerintem sokkal praktikusabb, ha 6-8 szöget vágunk. Könnyebb és kevésbé feltűnő, ha nem tökéletes. ;) Használhatunk egy éles kést is, vagy kimondottan tökfaragáshoz kapható szerszámot. Én vettem párat, darabja 1-2 dollár volt, szóval nem egy hatalmas összeg.
      4. Ha levettük a kalapot, akkor az alját tisztítsuk meg, vágjuk le a felesleges dolgokat. Ezután jöhet a piszkos munka, azaz a tök belsejének kivájása. Csinálhatjátok kanállal, vagy egy fagyiadagolóval - én az utóbbit választottam és abszolút oké volt.
      5. Ha megvagyunk a belső üreg kitisztításával, akkor jöhet a szórakozás: egy kiválasztott minta kivágása. A neten sok helyről tölthetők le különféle minták, pl. innen. A kinyomtatott mintát tegyük a tökre és ragasszuk körbe. Jó a szélén bevágdosni a papírlapot, hogy könnyebben ráillesszük. (Ha nincs mintánk, akkor természetesen mi magunk is rajzolhatunk egyet, de akár rögtön magára a tökre is.)
      6. A minta felragasztása után a rajz mentén lyukasztgassuk végig a tököt, késsel, szöggel vagy amivel jól esik.
      7. Ha ezzel is megvagyunk, és levesszük a mintát a tökről, látni fogjuk, hogy innen már könnyű dolgunk van, hiszen csak össze kell vágnunk a pontokat. Nekem itt nagyon jól jött a pár dolláros, kicsi tökvágó kés, de sima recés késsel is szépen megoldható a dolog. (Figyeljünk oda a mintánál, hogy melyik részt akarjuk kivágni és  melyik marad. Én itt el is rontottam sajnos, hiszen a macskának elvileg látni kéne szépen a lábait is.)
      8. A körbevágás után belülről szépen, finoman nyomjuk ki a kivágott részt, tegyünk egy gyertyát a belsejébe és készen is vagyunk. :)

      Pár jótanács:
      - Már a vásárlásnál nézzük meg, hogy a töknek melyik oldala lesz az eleje.
      - Vágásnál a tökvágó kést folyamatosan le-fel mozgassuk és úgy haladjunk közben előre. Tkp. minha fűrészelnénk. :)
      - Érdemes a tök belsejét és a vágás széleit petróleum zselével bekenni, mert ezzel tovább frissen tarthatjuk a tököt és lelassítjuk az aszalódást, rohadást. A vaselin is petroleum zselé, és könnyen beszerezhető.
      - Belülre érdemes üvegben tárolt gyertyát tenni, mert biztonságosabb, hosszabb életű és szebben, fényesebben is világít.

      Íme az én próbálkozásom képekben. :) Látszik, hogy még egy ideig voltak lábai a macskának, aztán egyszer csak eltűntek... hmmm. Ráadásul rájöttem, hogy a Holdat úgy is meg lehetett volna csinálni, hogy azt nem vágom ki teljesen, csak kivájom a tök külső héját és a belseje maradt volna a Hold. Ezért volt a mintán halványabb színű.... Háááát van még  mit gyakorolni... :))
      Egyébként tudtátok, hogy a pumpkin nem zöldség, hanem gyümölcs? Olyan, mint a sárgadinnye. Én nem tudtam...




      *Frissítés:
      Mivel nálunk a fiúk nem nagy gyümölcsevők, így mindenféle cselekhez kell folyamodnom, hogy beléjük diktáljam. A Halloween-napi gyümölcstálakon mindketten jót röhögtek, persze evés közben... :))